Faire fondre un oignon émincé Ajouter des blettes (vert + blanc) finement émincées (au robot) et une gousse d'ail écrasée Couvrir et laisser mijoter environ un quart d'heure et remuant de temps en temps Pendant ce temps, faire cuire des pâtes, les égoutter...

Une recette de Stéphane-Marie, attrapée au vol dans mon émission du mercredi soir... Dans une poêle faire fondre du vert de blettes en lamelles (environ 200g), 1 oignons rouge émincé, 2 oeufs, 160g de parmesan (ou autre fromage). Répartir dans un moule...